W La Rotisserie jednym z najbardziej wyjątkowych dań jest comber jagnięcy w sosie z czarnego trufla, podawany z purée ziemniaczanym z masłem ziołowym i pieczonymi warzywami. To danie idealnie odzwierciedla filozofię francuskiej kuchni – prostota, perfekcja i najwyższa jakość składników. Delikatny comber jagnięcy jest pieczony do idealnej miękkości, a sos z czarnych trufli dodaje mu luksusowego smaku. Purée ziemniaczane z masłem ziołowym jest aksamitne i stanowi doskonałe uzupełnienie dania.
Jagnięcina, pochodząca z najlepszych hodowli, jest pieczona na średnio, co sprawia, że zachowuje pełnię swojego naturalnego smaku. Sos z czarnych trufli przygotowywany jest na bazie świeżych, ręcznie zbieranych trufli, które nadają potrawie wyjątkowego aromatu. Purée ziemniaczane z masłem ziołowym, delikatnie doprawione, dodaje całości aksamitnej tekstury, a pieczone warzywa wprowadzają chrupiący element.
Danie jest serwowane na eleganckiej porcelanie, a jego minimalistyczna prezentacja podkreśla francuski styl. Kolory soczystej jagnięciny, głębokiego sosu truflowego i złocistego purée ziemniaczanego tworzą piękny kontrast. Pieczone warzywa, delikatnie ułożone wokół mięsa, nadają daniu wyjątkowej lekkości. To kulinarny majstersztyk, który zachwyca nie tylko smakiem, ale i estetyką.